BARRINHA DE CEREAL – ALIADA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?

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barrinha

É verdade que barras de cereal quebram um galhão quando bate aquela fome. Que elas são práticas não podemos negar, mas será que toda e qualquer barrinha é saudável mesmo?

Ao escolher suas barrinhas fique de olho em ingredientes como: xarope de glicose ou milho, conservantes e corantes. Importante observar também a quantidade de açúcar e gordura trans. Essas substâncias podem levar ao acúmulo de gorduras nas células do fígado, aumento do colesterol ruim, aumento dos níveis de açúcar no sangue, aumento do volume de gordura visceral, aumento de peso, entre outros.

Você deve estar se perguntando como saber se aquela barrinha que você gosta é saudável ou não. Comece olhando os ingredientes, o primeiro que aparece na lista é aquele em maior quantidade, o segundo é o segundo em maior quantidade e assim por diante. O ideal é que a lista possua em maiores quantidades ingredientes como aveia, chia, amaranto, linhaça ou quinoa e castanhas e frutas secas.

Depois analise a tabela nutricional, mais importante que olhar as calorias é olhar a quantidade de fibra alimentar e se é isenta de gordura trans.O ideal é que a quantidade de fibra seja maior que 2,5g.

Hoje já existem algumas barrinhas no mercado que são dignas da nossa confiança e podem sim ser aliadas de uma alimentação saudável. Costumo comprar das marcas Hart´s Natural (linha love) e Bio2. Os sabores são incríveis, um mais gostoso que o outro.

http://www.hartsnatural.com/index.php?route=product/category&path=33 

http://bio2organic.com.br/produtos

Vale lembrar que as barras de cereais, mesmo as saudáveis, devem ser consumidas de forma moderada e não devem substituir grandes refeições, como almoço e jantar, ok?!. 😉

Beijos

K

 

 

VITAMINA DE BANANA COM MORANGO

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vit banana morango

Acho que vocês já devem ter percebido que sou dependente de banana, né?!

Essa receita é deliciosa e fácil de fazer.

Para um copo de vitamina:

– meia banana

– 5 a 6 morangos (sempre tenho morango congelado no freezer. Vale congelar a fruta mesmo ou comprar já congelado no mercado)

– 1 copo -não cheio- de leite (pode ser o leite que você preferir, vale integral, desnatado, semidesnatado, de soja, de castanhas…)

Bata tudo no liquidificador e pronto! 😉

DICA: trocar o leite por água também dá super certo, vira um suco MARA!

Beijocas

K

BOLINHO DE BANANA FIT

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bolinho fit de banana

Acho que uma das melhores coisas da vida é um bolo fresquinho com café, né não?!

Essa receita dá pra matar a vontade, mas de uma forma mais saudável.

Ingredientes:

– 3 bananas maduras amassadas (se estiver pequena coloque 4)

– 2 ovos

– 1 xícara de chá de farelo de aveia

– ½ xícara de chá de farinha de linhaça dourada

– ½ xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo

– 1 colher de sobremesa de chocolate em pó

– 1 colher de café de canela em pó (pode colocar mais ou menos dependendo do seu gosto por canela)

– 10 castanhas do Pará picadas grosseiramente (pode colocar na massa ou em cima do bolinho antes de assar)

– 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Coloque os bolinhos em forminhas de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que estejam assados (faça o teste do palito, ok?! Por que o tempo varia de forno para forno).

Faça um cafezinho e me chama para eu ver se ficou bom… Rs 😉

Beijinhos

K

GRANOLA SALGADA PRA SUA SALADA!

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granola salgada

 

Sua salada está sem graça?

Então faça essa misturinha de grãos, sementes e cereais, que além de uma delícia é super saudável!

Ingredientes:

•floco de milho sem açúcar
• semente de linhaça dourada
• semente de chia
• quinua em grãos
• gergelim preto
• soja torrada
• semente de girassol

 

Modo de fazer:

Misture a mesma quantidade de cada ingrediente e pronto!
Dica: Almoça fora de casa? Leve sua porção de granola em um potinho!
Beijo beijo
K

CREME DE ABACATE FIT

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Sabe aquele creme de abacate delícia da infância?!

Receitinha SENSA hoje aqui, mas sem tanto açúcar! Ufa! 😉

Bate no liquidificador ou processador ou mix:

– 1 potinho de iogurte grego light

– 1/2 abacate

– 1 banana congelada (aquela mesma do sorvete de banana – post aqui do blog: como fazer sorvete de banana)
Bom domingo!
K.
 

 

PÃO DE TAPIOCA

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pão de tapioca

Essa semana postei a foto de um pãozinho MARA de tapioca que minha mãe – cozinheira de mão cheia – fez para me receber no café da manhã! Ah, aquela sensação de chegar na casa dos pais e ser recebida com pão quentinho e de tapioca ainda… Nossa!

Fiz vontade em muita gente, eu sei! Rs… Então vou dividir a receita aqui com vocês. Minha mãe tirou essa receita de um blog que a gente ama, cheinho de receitas gostosas e práticas! Vale conferir…   http://www.panelaterapia.com/

Quem tentar depois me conta. Segue a receita.

Beijocas sabor tapioca

K.

Pãozinho de Tapioca

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
sal a gosto
¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
½ xícara (chá) de polvilho doce (60 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)
Observações sobre ingredientes:
* O parmesão aparece 2 vezes na receita porque vai dentro da massa e depois as bolinhas também são passadas no queijo antes de assar. Mas para frente ficará claro.
* A tapioca granulada NÃO é a massa de tapioca que se usa para fazer aquela de frigideira, é a granulada, que parece sagu e no mercado fica junto das farinhas.
Mão na massa:
1 – Leve uma panela ao fogo médio com 1 ½ xícara (chá) de leite, ¼ xícara (chá) de óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.
2 – Misture numa tigela ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e o leite fervente da panela (feito acima) e deixe esfriar. Mexa a cada 5 minutos com o batedor de arame para ajudar a engrossar mais rápido.
3 – Depois da mistura fria, que virará uma espécie de goma, acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ½ xícara (chá) de polvilho doce e misture bem. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (não passei no queijo, assei direto).
4 – Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

LE JAZZ BRASSERIE – Rua dos Pinheiros

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Proposta pra lá de interessante, o Le Jazz é um restaurante francês com preços mais do que acessíveis. No salão micro, fotos e fotos espalhadas pelas paredes de famosos do jazz. No cardápio só os clássicos pratos franceses, joelho de porco, cordeiro, pato, escargots, croque monsieur, foie, creme brulee…

Pra começar uma saladinha e uma entrada, depois o prato principal e pra terminar um docinho, que ninguém é de ferro… rs. Não pedimos nada alcoólico para beber. A água é por conta da casa, vem em uma jarrinha super fofa em temperatura perfeita. 80 reais por pessoa, pago com muito prazer! 😉

As saladas podem ser pedidas em dois tamanhos, como a gente ia comer o prato principal escolhemos a pequena, que deu pra dividir em dois e ainda sobrou. A nossa escolha foi a “Aux Chévre Chaud”, de folhas com queijo de cabra gratinado, nozes, aspargos e vinagrete de Dijon com mel (:(esqueci de tirar foto). Combinação perfeita! Apaixonei no queijo de cabra com o molho de Dijon com mel! 

lula

A entrada, Calamar à Carbonara, de lula gratinada com creme de leite, gema de ovo, parmesão e crocante de presunto cru foi uma das melhores coisas que já comi na vida, gente! Vem acompanhada de um generoso pedaço de pão delicioso. Ô mistura que deu certo, viu?! Sensacional…

pato

Eu fui de peito de pato grelhado com peras e redução de balsâmico, acompanhado de purê de batatas e espinafre. Originalmente ele é servido mal passado, sangrando, mas eu não curto, então pedi ao ponto, mesmo correndo o risco de que a carne ficasse um pouco durinha. A camada de gordura com pele crocante é o que dá o sabor do prato. Não como gordura, odeio a textura, mas provei mesmo assim. Minha dica pra quem, como eu, não gosta de gordura é optar por outro prato.

lingua

O Duda pediu língua crocante ao molho mostarda, com aspargos e purê de batatas – Langue à la Moutarde. Ela não era crocante, mas era bem boa… Confesso que fiquei com um super receio de provar, mas fui surpreendida positivamente.

sobremesa

A sobremesa foi a melhor experiência do almoço, combinação perfeita de Romeo et Juliette, mousse de queijo fresco com goiabada cremosa. Servida em uma taça, a porção generosa acaba em dois segundos de tão boa que é!

No final, saldo positivo. A entrada, a salada e a sobremesa valem cada mordida e cada centavo, mas para uma próxima vez, pulo o prato principal. Vale a pena provar, mas não achei nada de tão especial assim.

Beijocas

K

SPOT – Shopping JK Iguatemi

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Fomos conhecer o SPOT do shopping JK, que lugar lindo, gente! Ambiente super aconchegante, atendimento excelente (fora o que todos os atendentes são bonitos), comida deliciosa e preço justo pelo que oferece. Não que eu ache barato, mas é a faixa de preço de restaurantes desse porte. Nós pedimos entrada, prato principal e eu não resisti a um sorvetinho de sobremesa! Não bebemos nada alcoólico. Ficou uma média de 90 reais por pessoa.

SPOT

De entrada fomos de cogumelos à provençal, portobello, shiitake e shimeji, com azeite, alho, salsinha e limão. O prato acompanha dois pedaços de pão bem quentinho, a princípio parece pouco, mas é a conta certa! Achei bem gostoso, mas o gosto de limão é bem forte.

Eu pedi um penne de melão e presunto cru, com molho de creme de leite, manteiga e suco de limão. É um prato bem gordinho, mas estava muito bom, viu?! Eu amo mistura de doce com salgado e essa estava perfeita, o melão bem docinho e levemente cozido pelo molho quente da massa.

O Duda foi de steak mostarda, um bife de ancho com molho de três mostardas acompanhado de batata touraine – em cubos, levemente fritas na manteiga. O ponto da carne estava perfeito e o molho maravilhoso, daqueles que dá vontade de pedir um pouco pra levar pra casa… RS

De sobremesa queria pedir o sorbet de figo, feito no próprio restaurante, mas tinha acabado L. Acabei pedindo o de doce de leite e depois descobri que era Haagen-Dazs!

Saldo mais que positivo no final. E pra mim, uma coisa que conta muito é como a gente fica se sentindo depois de comer. Não suporto comida que cai como uma pedra e que parece que você comeu quilos. Não foi o caso, ficamos super bem depois, satisfeitos sem nos sentirmos estufados.

TAPELETE E/OU PÃO DE QUEIJO FIT

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 assumi meu vício na tapioca, né!? E é verdade, amo tudo que em tapioca no meio…

Essa receita é uma ótima opção para o jantar. Tapioca + ovo = omelete de tapioca = TAPELETE

Simples assim:

– 2 colheres de sopa de farinha de tapioca

– 1 ovo

– temperinhos à vontade (sal, pimenta, salsinha, cebolinha…)

-recheios à vontade (tomate, queijo…)

Mistura tudo e despeja em uma frigideira untada, deixa em fogo baixo com uma tampa e espera cozinhar.  Depois que a tapelete já estiver durinha por inteiro, dá uma virada nela pra dourar do outro lado.

Sirvam com uma salada, que aí vocês tem uma refeição completa! Além de rápida, fácil e saudável!

Dica: se vocês fizerem a receita apenas com tapioca, ovo e sal, ela fica parecendo um pão de queijo! Um sonho, né?! Pão de queijo fit 😉

Beijo beijo

K

Panqueca Fit de Banana

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panqueca de banana

Como diz uma amiga: banana é vida!

Ô fruta versátil, né gente?! Além de saborosa e de fazer bem para a saúde.

Receitinha fácil fácil de panquecas e com ingredientes fit 🙂

Anota aí:

– 1 banana bem madura amassada

– 1 ovo (eu gosto de tirar a pelinha da gema, para não ficar com aquele gosto forte do ovo)

– 1 c sopa de farinha de linhaça dourada

– 1 c sopa de farinha de coco

– 1 c sobremesa de açúcar demerara (ou adoçante culinário, ou açúcar mascavo, que eu não testei, mas acho que funciona também)

– 1 c café de canela

Mistura os ingredientes, coloca em uma frigideira untada com um pouquinho de óleo de coco (pode ser manteiga, se você não tiver o óleo de coco), vira dos dois lados e pronto!

Fica uma delícia pura mesmo, mas você pode colocar o que quiser por cima, experimentei com mel, geleia e nutella. Todos ficaram uma delícia.

Beijos beijos