HAMBÚRGUER DE RICOTA

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Bom dia, segunda-feira! Começando a semana com uma comidinha super prática, saudável e versátil! Hambúrguer de ricota, fica uma delícia para comer com salada no jantar,como um lanchinho da tarde ou até no pão de hambúrguer mesmo.

Ingredientes:

– 1 xíc.de chá de ricota

– 1/2 xíc. de chá de fécula de batata

– 1 cebola média picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 col. de sopa de óleo de coco

– 1 col. de sopa de gergelim preto

– 1 col. de sopa de chia

– sal, pimenta do reino e temperinhos à gosto (manjericão, orégano, alecrim, tomilho, ervas de provence, etc)

Modo de fazer:

Ligue o forno à 180ºC.

Em uma vasilha amasse a ricota, adicione os outros ingredientes e os temperos. Misture bem com a mãos (como se fosse massa de pão) até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 4 partes e modele os hambúrgueres.

Disponha os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel alumínio (parte brilhante em contato com o alimento para não grudar), leve ao forno por 20 min, vire os hambúrgueres e leve novamente ao forno por mais 20 minutos.

Dica: a massa pode ser dividida em mais partes para fazer hambúrgueres menores.

🙂 K

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BOLINHO DE MICROONDAS

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bolo microondas

Tem dias que a gente acorda com aquela vontade de comer alguma coisa bem gostosa, que saia da rotina, mas não é por isso que a gente precisa “enfiar o pé na jaca”, certo?!

Hoje pra vocês uma receita muito fácil, rápida, deliciosa e extremamente saudável.

Bolinho – de microondas – de Banana com Chocolate

– 1 banana madura amassada

– 1 ovo (eu gosto de tirar a pele da gema pra não ficar um gosto muito forte de ovo)

– 1 colher de sopa de farelo de aveia

– 1 colher de sopa de farinha de coco (se não tiver, pode colocar 2 de aveia)

– 1 colher de sobremesa de chocolate em pó (uso do padre, mas pode ser cacau em pó também)

– 1 colher de chá de óleo de coco

– 1 colher de chá de fermento em pó

Misture tudo com um garfo, divida a mistura em duas forminhas (aquelas de silicone dão super certo) ou canecas e leve ao microondas por 1 min cada forminha/caneca.

Café quentinho pra acompanhar e pronto!

Beijos

K

TAPIOCA DE SANDUICHEIRA

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Olá, galera! Tudo bem com vocês?

Hoje tenho uma dica para facilitar a vida e resistir àquelas escapadas que acabam com a rotina saudável de alimentação.

Que tal fazer sua tapioca na sanduicheira?! Dá super certo e é uma  ótima ideia para fazer no trabalho a tarde.

Simples assim: ligue a sanduicheira, coloque de 2 a 3 colheres de sopa de farinha de tapioca comprada pronta (adicione uma colher de café de chia), feche a máquina e espere até que a tapioca tenha virado um bloquinho, recheie com o que quiser, dobre a tapioca e feche a tampa novamente, espere mais uns segundinhos para esquentar o recheio e está pronto!

Idéias de recheio e mais dicas sobre tapioca nesse post aqui: https://halterecolher.com/2014/02/14/tudo-ou-quase-tudo-que-voce-queria-saber-sobre-a-queridinha-do-momento-tapioca/

Viu?! Agora não tem mais desculpa para cair na tentação de comer besteira, hein?! Em menos de 5 minutos um lanche saudável está pronto!

Beijocas

K

COUSCOUS MARROQUINO

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Essa é daquelas receitas rápidas, bonitas e saudáveis. Couscous marroquino com cenoura e damasco. Para acompanhar pode ser carne, peixe ou frango, combina com tudo!

Modo de fazer (receita para duas pessoas):

– Ferva 1/2 xícara de água com 1 colher de sobremesa de azeite e 1 colher de café de sal

– Ao ferver, desligue o fogo e adicione 1/2 xícara de couscous

– Mexa bem, tampe a panela e deixe hidratar

– Quando a água secar, junte 1/2 cenoura ralada e 4 damascos picados

Bom apetite!

Beijos K 

 

O FAMOSO PÃO COM OVO

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Tem coisa mais fácil do que pão com ovo? Mas sempre vale inovar… Hoje pra vocês uma receitinha fácil fácil de dar água na boca!
Ingredientes:
Pão de forma
Ovo
Sal
Pimenta
Modo de fazer:
Separe a clara da gema. Bata a clara em neve. Coloque a clara em neve em cima da fatia de pão de forma, formando um ninho. No meio do ninho coloque a gema. Sal e pimenta á gosto por cima. Leve ao forno até que as claras estejam levemente douradas!
Sirva com uma salada de folhas e bom apetite!

CESTINHA DE PEITO DE PERU

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Sabe aquele dia que a gente precisa ser mais do que criativa na cozinha?! Aquele dia que dá até desespero abrir a geladeira e o armário ao encontrar tudo vazio?! Rs…

Essa receita é pra salvar dias como esses!

Olha só: fatia de peito de peru em forminhas de fazer cupcake, quebra um ovo dentro e tempera com sal, pimenta, um pouquinho de queijo ralado e cebolinha (se não tiver os dois últimos, só sal e pimenta já fica bom!). Coloca no forno. O tempo fica a critério de cada um, dependendo de como você quer a gema, mais mole, mais firme… Saladinha verde pra acompanhar e pronto!

Beijos beijos