PÃO DE TAPIOCA

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pão de tapioca

Essa semana postei a foto de um pãozinho MARA de tapioca que minha mãe – cozinheira de mão cheia – fez para me receber no café da manhã! Ah, aquela sensação de chegar na casa dos pais e ser recebida com pão quentinho e de tapioca ainda… Nossa!

Fiz vontade em muita gente, eu sei! Rs… Então vou dividir a receita aqui com vocês. Minha mãe tirou essa receita de um blog que a gente ama, cheinho de receitas gostosas e práticas! Vale conferir…   http://www.panelaterapia.com/

Quem tentar depois me conta. Segue a receita.

Beijocas sabor tapioca

K.

Pãozinho de Tapioca

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
sal a gosto
¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
½ xícara (chá) de polvilho doce (60 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)
Observações sobre ingredientes:
* O parmesão aparece 2 vezes na receita porque vai dentro da massa e depois as bolinhas também são passadas no queijo antes de assar. Mas para frente ficará claro.
* A tapioca granulada NÃO é a massa de tapioca que se usa para fazer aquela de frigideira, é a granulada, que parece sagu e no mercado fica junto das farinhas.
Mão na massa:
1 – Leve uma panela ao fogo médio com 1 ½ xícara (chá) de leite, ¼ xícara (chá) de óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.
2 – Misture numa tigela ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e o leite fervente da panela (feito acima) e deixe esfriar. Mexa a cada 5 minutos com o batedor de arame para ajudar a engrossar mais rápido.
3 – Depois da mistura fria, que virará uma espécie de goma, acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ½ xícara (chá) de polvilho doce e misture bem. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (não passei no queijo, assei direto).
4 – Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
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7 comentários sobre “PÃO DE TAPIOCA

    • A marca de farinha de tapioca que eu mais gosto é a “da terrinha”, mas quando não acho compro a que tiver no mercado! Mas pra essa receita vc deve usar a tapioca granulada! Aquela em bolinhas… No mercado é vendida perto das farinhas! Bjo

  1. Rossanna

    Acabei de fazer a receita! Ooooooohhh o melhor pão que ja comi! Que delicia!!!
    O Edu, meu marido, ta vislumbrado comendo… Amei amei amei! Fácil e surpreendente! Uma delicia!!!
    Obrigada da receita ! Cá, é demais ! Obrigada! Vc é uma querida independente de tempo, distância ou qualquer coisa!
    Bjinhos
    Ro

  2. Cristina Sato

    Ca, achei a tapioca granulada, só no Pão de Açúcar, difícil de encontrar, mas valeu a pena a procura. Fiz e me deliciei, todos em casa adoraram! Obrigada pela dica! Bjos

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